隨著城市發展，商業綜合體建筑群拔地而起，而隨之配套的餐飲服務業占有重要的位置，面對其產生的餐飲廢水，國內設計師針對國情嘗試了許多有效的方法，同時也存在室外隔油池占地、地上安裝隔油器無空間、地下室設置隔油池和潛污泵提升弊病多等問題，解決地下餐飲廢水或將地上餐飲引入到地下室設備間排放的隔油提升一體化設備得到廣泛應用。2013年住建部還頒布實施了《隔油提升一體化設備》CJ/T 410-2012行業標準，填補了中國地下餐飲廢水處理專用設備行業的一個空白，對于地下空間應用和地下餐飲廢水的處理提供了必要的技術和設備保障，為日益快速發展的新城鎮化建設提供了積極的推動作用，同時將為行業健康、有序地發展產生積極的影響。此類設備運行兩年多時間，發現國內餐飲廢水的復雜性、廚房排水的不確定性、設備維護清理不及時、手動操作的局限性等問題存在，一種能自動將餐飲廢水中的大顆粒雜物、油脂、殘渣與廢水分離收集的設備開始設計并廣泛應用。各類全自動隔油提升設備廣泛推向市場，廢水中的雜物首先被自動攔截歸集至垃圾桶，浮油、浮渣被自動隔離歸集至集油桶，殘渣沉積定期排放，預處理后廢水中動植物油脂含量低于100 mg/L，通過水泵壓力提升排放至地上污水檢查井流入市政污水管網。有效地解決了餐飲廢水堵塞污水管道、管理維護復雜、雜物不清理堵塞導致設備溢水、油脂凝結難以排出、殘渣堆積堵塞內部水流管道等問題，目前此類設備成為市場的主流設計。

隨著第三產業的發展，油水分離設備越來越先進，有望解決餐廚油的問題。