蔬菜甩干機是為了將蔬菜中所含過多水分脫去，同時保持鮮菜中所含葉綠素和維生素仍能保存，便于貯存、保管、運輸出售。蔬菜脫水后，味道不變，色澤不變，食用方便，在國內外市場上深受歡迎。

使用蔬菜甩干機過程中要注意的問題

1，根據蔬菜種類的不同，使用的蔬菜脫水機脫水處理工藝也是不一樣的，有的蔬菜只需要脫水，而不需要烘干處理，也有些是烘干清洗后再進行脫水。可以根據需要利用蔬菜甩干機調整工序來進行處理。

2，有些蔬菜（如西蘭花）如果采用高溫烘干，會大大損失其營養成分，所以要在用蔬菜甩干機烘干過程中控制其溫度不能超過60攝氏度。富一品牌的蔬菜甩干機可選配調溫器，只需要在脫水烘干前進行時間跟溫度的設置就好了。

3，蔬菜脫水盡量在短時間內完成，時間久了，會影響其品質及其營養成分，所以富一品牌蔬菜甩干機一批蔬菜的脫水時間一般都是十分鐘以內的。

富一品牌早在2010年就研發出新一代蔬菜甩干機，經過這么多年的不斷改良后，現在蔬菜脫水機已經被廣泛使用于食品脫水甩干中。