大腸桿菌是一種直桿狀。棒狀的細菌，他大約2微米，菌體直徑大約0.25——1微米，算是一種中等大小的桿菌了。它同時還是一種厭氧的細菌，大腸桿菌是目前應用比較廣的外源基因表達體系，大腸桿菌的遺傳背景和生物特性研究已相當徹底，有很多不同抗藥性、不同營養依賴型和不同校正突變型的菌種供選擇應用，可以根據不同的載體而選擇不同的菌種；其繁殖能力強，培養簡單、操作方便、遺傳穩定；大規模發酵成本低，具有巨大的生產潛力；且下游工藝簡單、易于控制。今天我們簡單介紹一下大腸桿菌在發酵培養后涉及的菌體分離工藝，即采用離心分離技術的菌體分離方式。

大腸桿菌發酵液提取生化物質的幾個步驟，就是預處理和固液分離。其目的不僅在于分離大腸桿菌和其他懸浮顆粒，還希望除去部分不可溶性雜質和改變發酵液的性質，以利于后續的澄清中提取代謝產物，或對大腸桿菌進行細胞破碎、碎片的分離和提取胞內產物。

大腸桿菌發酵液中的雜志很多，其中有些雜質不僅直接影響產品質量和得率，同時對后續的提取和精制有很大的影響，因此，在預處理時，必須采用適當方法使這些雜質沉淀，在管式離心機固液分離時去除，以利于后面的提取、精制過程能夠順利進行。用于大腸桿菌發酵液固液分離的主要是離心分離，我們采用離心機高速旋轉產生的離心力來實現發酵液的固液分離，離心機分離大腸桿菌具有分離速度快、分離效率高，液體澄清度好等有點。