近年來，我們國家固液處理行業發展十分迅速，固液分離市場呈現出廣闊的上升空間，成為各路資本與大咖關注的焦點領域，餐廚垃圾可以說是生活垃圾中最沒有價值的部分，因此它作為配角的角色并非偶然。餐廚垃圾成分復雜，處理所需的技術難度非常大，可利用價值也相對較低，發酵后會產生許多有害有毒元素，對土壤和水源污染大，也無法填埋處理。而且，餐廚垃圾產生在城市中的各個角落，非常分散，集中處理會帶來高昂的運輸成本、管理成本，因此開發成熟的技術和市場難度較大。

目前餐廚垃圾處理行業整體還處于起步階段，運營模式不太成熟，沒有形成一個長久的運營機制，企業處置規模較小，競爭格局較為分散，尚且沒有巨頭出現。但餐廚行業緩慢發展的十年間，全國各地也逐漸摸索出用離心機來處理這一難題。離心機作為國內新興的垃圾固液分離設備，能有效的對餐廚垃圾進行固液分離，分離出來的液體能達到排放標準。

以前污水廠或相關處理廠基本都是用自沉降或者帶式壓濾機來進行固液分離，試驗證明：污泥中含水率從98%降到80%，其體積可以縮小10倍，正因如此，臥螺沉降離心機由于其先天具有處理量大、自動化操作、固液分離效果好等特點，并且全封閉的結構，避免了帶式壓濾機存在的種種弊端（如現場環境惡劣、臭味大、大量使用絮凝劑和清洗水、設備體積大、日常使用維護麻煩）在環境保護領域得到了廣泛的使用和推廣。